Суп овощной с кислым молоком

Сладкий перец и лук мелко нарезать и опустить в подсоленную воду. Довести до кипения, добавить картофель, нарезанный кубиками, а затем очищенные и мелко нарезанные помидоры. Поджарить муку в масле, развести овощным бульоном и вылить в суп. Снять с огня и через 5—10 мин посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить яйцом и кислым молоком.