Суп овощной с морским гребешком или креветками

Морской гребешок, креветки отварить. Креветки очистить от панциря и отделить мясо. Морковь, петрушку, репчатый лук и лук-порей (белую часть) нарезать ломтиками и пассировать. В кипящий бульон положить нарезанную капусту, а когда бульон закипит - пассированные овощи, картофель, нарезанные стручки фасоли. За 5-10 мин до окончания варки добавить в суп нарезанные дольками помидоры, зеленый горошек и посолить по вкусу. В порционные тарелки положить мясо вареных креветок или нарезанного ломтиками морского гребешка, налить суп и посыпать зеленью. Можно добавить сметану.