Суп панадель по-домашнему

Сварить зелень в бульоне до готовности. В это время булочки (можно взять черствые) разрезать на ломтики, обжарить в жире и разварить их в бульоне, затем протереть все через сито. Взбитый в молоке желток добавить в суп, посолить и посыпать сверху зеленью петрушки. По желанию можно посыпать тертым сыром. Рассчитано на 2 порции.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 0.75 л

зелень маленький пучок 1 пучок

булочка 2-3 шт.

жир 1 ст. ложка

соль по вкусу

орех мускатный 1 щепотка

молоко или сливки 0.5 стакана

желток 1 шт.

зелень петрушки мелко нарубленная 2 ст. ложки

сыр тёртый 1-2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: