Суп по-каракалпакски

Подготовленные куски мяса залить водой и варить до полуготовности, затем добавить 40 г мелко нарезанного лука и варить до готовности.

С муки, соли и воды замесить крутое тесто, оставить на 30—40 мин, затем раскатать толщиной 1—2 мм, нарезать кусочками квадратной формы (50х50 мм) и отварить отдельно в воде до готовности.

Отварное мясо нарезать мелкими кусочками, положить тесто, залить бульоном, добавить черный перец и оставшуюся часть мелко нарезанного репчатого лука и подать к столу.