Суп по-креольски

Вырезку нарезать мелкими кубиками и обжарить до полуготовности. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить вместе с мясом.

В кипящую воду выложить обжаренные мясо и помидоры, добавить бульонный кубик и варить 5—10 минут. Всыпать в бульон вермишель паутинку, добавить орегано и варить до готовности при слабом кипении. При подаче на стол на дно тарелки налить сливки и положить рубленую зелень, затем налить горячий суп.