Суп-пюре из чечевицы
Самый простой суп из чечевицы для вас. Это, так сказать, базовый рецепт. В пост - милое дело.
Ингредиенты
| Чечевица красная - 1 стакан |
| Мука - 1 ст. ложка |
| Масло растительное - 50 г |
| Томатная паста - 1 ст. ложка |
| Соль - по вкусу |
| Перец красный жгучий - по вкусу |
| Лимон - по вкусу |
| Зелень - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить суп-пюре из чечевицы:
Чечевицу хорошо промыть.
Залить холодной водой (2,5 л), дать закипеть. Варить чечевицу на среднем огне до полного разваривания. Около 40-60 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Добавить в масло одну столовую ложку с горкой муки поджарить, помешивая, 1 минуту.
Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить 1 минуту.
В сковороду добавить красный перец и любимую приправу. Очень гармонирует сушеная мята.
Тушить все вместе 2 минуты на самом маленьком огне.
Добавить зажарку к чечевице, посолить. Можно сделать суп-пюре из чечевицы более однородным с помощью блендера.
Суп-пюре из чечевицы готов. В тарелку положить ломтик лимона.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru