Суп-пюре из фасоли с помидорами и макаронами

Фасоль замочить на ночь, сварить до готовности, слить воду, растолочь до пюреобразного состояния, развести водой или овощным бульоном до желаемой .консистенции, довести до кипения, посолить, заправить сливками, маслом и желтками. Отдельно отварить мелкие макароны. Помидоры мелко нарезать и спассеровать в масле с нарезанным кубиками луком.

Макароны, помидоры и лук положить в суп при подаче. На отдельной тарелке подать тертый сыр.

Поделиться:

Блюда из помидоров Помидоры с сыром Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Блюда из макарон Супы Макароны с сыром Крем-суп Суп-пюре Суп фасолевый Макароны с яйцом

Ингредиенты

фасоль 1.5 кг

вода 2 л

или бульон овощной 2 л

макароны 50 г

помидоры 3 шт.

сливки 100 г

желток 2 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

сыр тёртый 2 ст. ложки

луковицы 1 шт.

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: