Суп-пюре из фасоли

Фасоль промыть, залить водой, добавить очищенный чеснок и острый перец, варить 1 час. Сваренную фасоль растолочь в пюре, положить обратно в отвар, добавить растительное масло, соль, тмин, черный и красный перец, довести до кипения и всыпать вермишель. Варить 10 минут. Подавать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы и добавив уксус или лимонный сок.

Поделиться:

Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Супы Суп-пюре Суп-пюре овощной Суп фасолевый Суп вермишелевый Арабская кухня

Ингредиенты

фасоль белая 1 кг

чеснок 1 головка

перец острый 1 стручок

масло растительное 0.5 стакана

тмин 0.2 ч. ложки

перец чёрный молотый 0.2 ч. ложки

уксус 2 ст. ложки

вермишель 1 горсть

кинза 1 пучок

перец красный молотый сладкий 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: