Суп-пюре из кабачков и тыквы

Лук-порей слегка спассеровать, соединить с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном или водой, добавить масло, немного соли и припустить. Готовые овощи протереть. Стручки фасоли нарезать брусочками и отварить для гарнира. В остальном приготовить этот суп так же, как суп-пюре из картофеля. В тарелку с супом положить кусочки вареных стручков фасоли. Отдельно подать гренки. Этот суп можно также приготовить на молоке (суп-крем).

Поделиться:

Блюда из молока Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Блюда из кабачков Блюда из тыквы Супы Крем-суп Суп-пюре Суп из тыквы Суп тыквенный Суп-пюре из тыквы Суп фасолевый

Ингредиенты

кабачки 200 г

или тыква 200 г

лук-порей 30 г

фасоль (стручки) 25 г

мука 12 г

масло сливочное 12 г

молоко 75 г

желток 0.125 шт.

гренки 18 г

Приятного аппетита!

Поделиться: