Суп-пюре из картофеля без мяса

1/2 луковицы поджарить с 1/2 ст. ложки масла, всыпать 1/2 ст. ложки муки, поджарить, соединить с картофелем, разварить, протереть сквозь сито. Можно заправить 2 желтками, взбитыми с 1/2 стакана сливок, посолить, довести до кипения и подать. Вместо сливок и желтков можно положить сметану или зеленый укроп и петрушку.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Картошка с мясом Супы Крем-суп Суп-пюре Суп-пюре картофельный

Ингредиенты

морковь 0.5 шт.

лук-порей 0.5 шт.

сельдерей 0.5 шт.

петрушка 0.5 шт.

луковицы 1 шт.

перец душистый горошком 5-10 горошин

лавровый лист 1-2 шт.

масло сливочное 1-2 ст. ложки

булочка городская 0.5 шт.

картофель 800 г

мука 0.33 ст. ложки

сметана 0.5-1 стакан

или сливки 0.5 стакана

желток 2 шт.

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: