Суп-пюре из картофеля

Полкилограмма очищенного и отваренного в соленой воде картофеля протереть через сито. Протертый картофель смешать с 30 г растопленного сливочного масла, 20 г муки, затем прибавить пол-литра молока, 1 желток и прокипятить. Посолить по вкусу. Если суп-пюре слишком густой, можно его разбавить молоком или водой.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из молока Рецепты первых блюд Венгерская кухня Супы Крем-суп Суп-пюре Суп-пюре картофельный

Ингредиенты

картофель 0.5 кг

вода по вкусу

соль по вкусу

масло сливочное растопленное 30 г

мука 20 г

молоко 0.5 л

желток 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: