Суп-пюре из крупы перловой или рисовой

Крупу перебираем, моем и отвариваем до готовности, овощи нарезаем, пассеруем и отвариваем.

Вареную крупу, пассерованные и отваренные овощи вместе с отваром протираем сквозь сито. Полученную массу разводим отваром до густоты супа-пюре, кладем соль, доводим до кипения и заправляем горячим молоком с маслом.

Подаем суп с гренками.

Поделиться:

Блюда из молока Блюда из риса Рецепты первых блюд Русская кухня Супы Суп рисовый Крем-суп Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

перловка 200 г

или рис (крупа) 250 г

морковь 50 г

корень петрушки 30 г

лук репчатый 50 г

масло сливочное 50 г

молоко с маслом 400 г

вода 1900 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: