Суп-пюре из моркови

Порезать репу, луковицу и достаточно моркови, сварить в кипятке, процедить, протереть. Подрумянить 6 чайных ложек муки с 50 г масла,- соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Прибавить 50 г масла, 1,5 стакана сливок (или молока), рубленый укроп, петрушку, соль, прогреть, не кипятя. Подавать с гренками.

Поделиться:

Блюда из моркови Блюда из молока Рецепты первых блюд Вегетарианские Супы Крем-суп Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

морковь 1 шт.

репа 1 шт.

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

молоко 1.5 стакана

или сливки 1.5 стакана

мука 1 ч. ложка

лук 1 шт.

масло растительное 100 г

гренки простые по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: