Суп-пюре из печени

Печень, нарезанную кусочками, слегка обжаривают вместе с морковью и луком, тушат до готовности в небольшом количестве бульона, затем протирают, соединяют с белым соусом, солят, разводят бульоном или водой и проваривают. Готовый суп заправляют льезоном.

Поделиться:

Блюда из молока Рецепты первых блюд Блюда из печени Печень куриная Печень с луком Супы Печень говяжья Печень свиная Крем-суп Суп-пюре

Ингредиенты

печень говяжья 200 г

или печень свиная 200 г

или печень баранья 200 г

или печень куриная 200 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

лук репчатый 2 головки

мука пшеничная 6 ст. ложек

масло сливочное 80 г

молоко 1.5 стакана

яйца 1 шт.

бульон 1.5 л

или вода 1.5 л

Приятного аппетита!

Поделиться: