Суп-пюре из тыквы или кабачков и цветной капусты

Очищенную от кожуры и семян тыкву (или кабачки) нарезают на мелкие кусочки и припускают, цветную капусту отваривают в небольшом количестве воды. Готовые овощи протирают вместе с отваром, смешивают с белым соусом, добавляют соль и доводят до кипения. Готовый суп заправляют сметаной, кладут масло, посыпают зеленью. К супу можно подать гренки

Поделиться:

Ингредиенты

тыква 800 г

или кабачки 800 г

капуста цветная 400 г

мука пшеничная 4 ст. ложки

масло сливочное 40 г

сметана 6 ст. ложек

отвар овощной 1.5 л

зелень петрушки по вкусу

или зелень укропа по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: