Суп-пюре из яблок и тыквы

1 час (подг. 45 минут) 6 Практика

Легкий, полезный и нежный суп-пюре из яблок и тыквы для тех, кто заботится о своем здоровье, но любит вкусно поесть :)

Поделиться:

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Яблоки (например, Голден и т.п.) - 2 шт. (300-400 г)

Вода - 400 г

или бульон овощной - 400 г

Масло растительное - 2 ст. ложки

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки - 225 мл

Чабер - 1 ст. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Перец черный крупномолотый - 0,125 ложки

Фото рецепт

Подготовить продукты для супа из тыквы с яблоками.

Как приготовить суп-пюре из яблок и тыквы:

Очистите и нарежьте лук.

Снимите с яблок кожуру, разрежьте каждое на четыре части и выньте сердцевину.

Нарежьте каждую четвертинку на кусочки по 2 см.

Большим ножом разрежьте тыкву пополам и снимите кожуру. Выньте и выбросьте семена. Нарежьте тыкву на кусочки по 2 см.

Суп-пюре из яблок и тыквы: Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте его до тех пор, пока он не станет мягким.

Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте его до тех пор, пока он не станет мягким.

Добавьте соль, перец и 350 мл воды.

Суп-пюре из яблок и тыквы: Выложите подготовленные яблоки и тыкву. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 20—25 минут, пока тыква не станет мягкой.

Выложите подготовленные яблоки и тыкву. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 20—25 минут, пока тыква не станет мягкой.