Суп-пюре из зеленого горошка с чесноком

Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка:

1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть сливочное масло, выложить чеснок, готовить, помешивая, 2-3 минуты.

2. Выложить в кастрюлю зеленый горошек, готовить, помешивая, еще около 2 минут.

3. Залить горошек бульоном, довести массу до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить суп около 5-6 минут.

4. Снять кастрюлю с плиты, дать супу немного остыть, а затем пюрировать небольшими порциями в кухонном процессоре или блендере.

5. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, посолить, поперчить и подогреть суп-пюре из зеленого горошка на среднем огне.
Подавать гороховый суп-пюре сразу же в порционных тарелках.