Суп-пюре мисо из брокколи

1. Варим куриный бульон - 30 минут. Бедро курицы, полморкови, четверть луковицы - на 600 мл.

2. Вынимаем мясо. Оставляем в бульоне морковку и лук.

3. Кладём почищенную, тонко порезанную картошку в бульон и варим 10 минут.

4. Пока всё варится, размораживаем брокколи. Режем, как во всех рецептах, на соцветия, а ножки - на кубики.

5. Закидываем брокколи в суп на 10 минут.

6. Весь суп измельчаем в блендере (кухонном комбайне). Я делал в кухонном комбайне с пластиковым лезвием, как для пюре.

7. По вкусу подбираем молоко (на 450 мл бульона вышло четверть стакана молока, появилась белая пена, а загустения не добился; так и не понял, зачем там молоко). Соль, муку (пол столовой ложки) добавлял щепотями, включая блендер для перемешивания.

8. Добавляем растворимый японский суп мисо.

9. Включаем блендер. Немного месим. Минуты 3 - суп готов. Доваривать, как во многих рецептах, не стал. Внешне такой же, как и все другие супы - пюре из брокколи, но вкус мисо делает эту версию оригинальной.