Суп-пюре с брокколи и кедровыми орешками

20 минут (подг. 15 минут) 2 Алина17

Это блюдо готовится быстро и вкусно!

Поделиться:

Рецепты первых блюд Пост Вегетарианские Супы Суп-пюре Суп-пюре овощной Блюда из брокколи Суп-пюре из брокколи

Брокколи (соцветия) - примерно 3 чашки (по объему)

Лук репчатый - 1 шт.

Масло оливковое - 2-3 ст. л.

Бульон овощной (или куриный) - 3 чашки

Орешки кедровые - 1/4 чашки

Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета.

Добавить брокколи и бульон. Варить на медленном огне около 10-15 мин., до тех пор, пока брокколи не станет мягкой. Немного остудить.

Взбить всё в блендере до однородной консистенции. Перед подачей на стол суп-пюре немного подогреть и добавить орешки.

Приятного аппетита!

Поделиться: