Суп-пюре с брокколи и курицей

40 минут (подг. 20 минут) Alion4ik

Очень полезный, сытный и, вместе с тем, диетический супчик.

Поделиться:

Брокколи - 400 г

Куриное филе - 300 г

Лук порей (или репчатый) - по вкусу (до 150 г )

Соль, перец - по вкусу

Можно добавить чеснок. Если делать суп не особо диетическим, то вполне возможны вариации с плавленым сыром (примерно 3 ст.л.:)).

Филе нарезать достаточно мелко.
Положить в кастрюлю, залить примерно 1,5 л воды, варить минут 10.

Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко покрошить).

Брокколи разобрать на соцветия.

Добавить лук и брокколи в бульон и варить ещё минут 20, до готовности брокколи.

Перелить суп в блендер и измельчить.

Приятного аппетита!

Поделиться: