Суп с баклажанами или кабачками

баклажаны или кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками, запанировать в муке, обжарить, залить взбитым яйцом и запечь в духовке, охладить, нарезать соломкой. простоквашу или кефир разбавить водой, добавить толченый чеснок, соль, размешать. в тарелки положить нарезанные баклажаны или кабачки, залить подготовленной смесью, посыпать зеленью. суп можно заправить сметаной.

Поделиться:

В духовке Рецепты первых блюд Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из простокваши Супы Баклажаны с чесноком Блюда из кефира Супы с овощами Кабачки с чесноком

Ингредиенты

простокваша 1000 г

или кефир 1000 г

вода 400 г

баклажан 500 г

или кабачки 500 г

мука 80 г

масло растительное 100 г

яйца 2 шт.

чеснок по вкусу

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: