Суп с фрикадельками из рыбных консервов

Как приготовить суп с рыбными фрикадельками из консервов:

В кастрюлю налить 1 л воды. Поставить на огонь.
Пока вода закипает, очистить картофель, вымыть нарезать кубиками.
Когда вода закипит, добавить соль и картофель. Варить на среднем огне под крышкой 20 минут.

Почистить и вымыть лук. Мелко нарезать.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжарить лук, помешивая, на среднем огне до прозрачности.

Добавить еще 1 ст. ложку масла, добавить к луку морковь. Тушить 10 минут на среднем огне (до мягкости). Время от времени помешивать.

Пока овощи пассеруются, приготовить фрикадельки из консервов.
Рыбу вынуть, удалить хребет. Мякоть размять вилкой или блендером.

Добавить манку и яйцо. Перемешать.

Добавить пряности (у меня майоран и черный перец). Перемешать.

Лук и морковь переложить в кастрюлю. Варить 5 минут.

За это время сформировать фрикадельки - скатать из фарша шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

Аккуратно выложить рыбные фрикадельки в суп. Закрыть крышкой и варить суп с рыбными фрикадельками 5-7 минут на медленном огне.

Нарезать укроп.

При подаче суп с рыбными фрикадельками посыпать укропом.