Разварить в подсоленной воде 12—15 картофелин в мундире, очистить их от кожицы и растереть на терке. 3 яйца и 2 желтка растереть с маслом, добавить полстакана сливок и посолить. Все это размешать с протертым картофелем. Положить также столько сухарей, чтоб тесто держалось, и потом класть его ложкой в горячий бульон из мяса и тотчас подавать на стол, потому что если клецки намокнут, то опустятся вниз.
масло сливочное по вкусу |
картофель 12-15 шт. |
соль по вкусу |
желток 2 шт. |
сухари белые по вкусу |
сливки 0.5 стакана |
яйца 3 шт. |
бульон мясной по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru