Суп с мисо

Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, лук чеснок и тертый имбирь и пассеруйте, изредка помешивая, 10 минут. Добавьте капусту, уксус, перец и 11 /2 литра воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут. Смешайте в чашке мисо и 60 мл горячей воды, вылейте в суп. Добавьте тофу и нагревайте суп 5 минут. Посыпьте зеленым луком.

Поделиться:

Ингредиенты

масло растительное 1 ст. ложка

морковь крупная, тонко нарезанная 2 шт.

лук репчатый нарезанный кубиками 1 головка

чеснок мелко нарубленный 2 зубчика

имбирь тертый 1 ст. ложка

капуста китайская (450 г) 1 кочан

уксус рисовый 1 ст. ложка

перец чёрный молотый крупно 4 ст. ложки

мисо красный 60 г

тофу 450 г

лук зелёный мелко нарезанный 2 пера

Приятного аппетита!

Поделиться: