Суп с репой и бататом
Вкусный овощной супчик поможет разнообразить меню в разгрузочные дни! Очень полезные овощи придадут супчику неповторимый вкус!
Ингредиенты
| Картофель - 1 шт. |
| Батат - 1 шт. |
| Репа - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук - 1/2 шт. |
| Перец зеленый сладкий - 1 шт. |
| Капуста савойская - 70 г |
| Капуста цветная - 70 г |
| Чеснок - 2 зуб. |
| Укроп |
| Перчик острый (по желанию) |
| Томатная паста - 1 ст.л. |
| Масло оливковое - 20 мл |
| Соль |
| Вода - 2,5 л |
Фото рецепт
Как приготовить суп с репой и бататом:
Картофель, батат и репу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Чеснок, укроп и перчик измельчить.
Лук, нарезанный мелким кубиком, и морковь, натертую на крупной терке, обжарить на оливковом масле.
Добавить сладкий зеленый перец, нарезанный небольшими кусочками, обжарить.
Добавить нашинкованную савойскую или белокочанную капусту, обжарить.
Залить горячей водой, добавить подготовленные "корешки" и разобранную на маленькие соцветия цветную капусту. Посолить, довести до кипения и варить 15-20 мин.
Когда наши овощи проварились, добавить немного томатной пасты и подготовленные чеснок, укроп и перчик. Размешать, поварить суп с репой и бататом1-2 минуты. Закрыть крышкой и дать супчику настояться 10 минут.
Суп с репой и бататом готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru