Суп с репой

Как приготовить суп с репой:

1. В большую кастрюлю поместить баранину, розмарин и лавровый лист, залить 1,5-2 л воды, посолить и на среднем огне довести до кипения (фото 1). Уменьшить огонь, варить под закрытой крышкой около 3 часов, до мягкого состояния мяса.

2. Достать из кастрюли розмарин и лавровый лист.

3. Добавить в кастрюлю репу, морковь и картофель. Готовить суп с репой, не накрывая кастрюлю крышкой, около 15 минут, до мягкого состояния овощей (но не дать им развариться). Посолить и поперчить суп с репой по вкусу.

4. Бекон обжарить на сковороде до хрустящего состояния (фото 2). Переложить на бумажное полотенце.

5. Подавать суп с репой в порционных тарелках с беконом и кервелем.