Суп с ягодным соком и творожными клецками

В кипящей воде растворить сахар, всыпать крахмал, разведенный ягодным соком, довести суп до кипения и охладить.

Приготовить клецки: творог протереть через сито, добавить яйцо, соль, сахар, муку, тщательно перемешать. Раскатать полученную массу пластом толщиной в 1 см и нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы. Отварить полученные клецки в кипящей воде в течение 5-10 минут. Выложить готовые клецки в глубокую тарелку, остудить и залить супом.