Суп «Шоколадное облако»

Тертый шоколад смешать с теплым молоком, довести до кипения, остудить и процедить. Яичные желтки добела растереть с сахаром, добавить теплые сливки, хорошо перемешать, соединить с шоколадным молоком, вскипятить, повторно процедить и остудить. Готовый суп подавать холодным вместе с мороженым или бисквитом.