Суп со шпинатом и грибами

Этому супу шпинат придает свежий весенний вкус, а грибы и мясо делают его сытным и наваристым. Готовим суп со шпинатом, рецепт латышской кухни.

Поделиться:

Блюда из грибов Рецепты первых блюд Латышская кухня Блюда из шпината Супы Суп грибной Суп из свинины

Ингредиенты

свинина постная 300 г

масло растительное 4 ст. ложки

грибы свежие 200 г

морковь 1 шт.

шпинат 100 г

яйца 2 шт.

бульон 1.5 л

или вода 1.5 л

сметана 2 ст. ложки

соль по вкусу

зелень по вкусу

Мясо нарезать брусочками и обжарить в кастрюле с разогретым жиром. Добавить мелко нарезанные грибы, тертую морковь, поджарить, добавить кипящий бульон или воду, соль и варить 20 минут. Добавить мелко нарезанный шпинат. Проварить суп.

При подаче в каждую порционную посуду налить суп со шпинатом и грибами, положить по два кружочка крутого яйца, сметану, зелень.

Приятного аппетита!

Поделиться: