Суп сырный с шампиньонами

Продукты для сырного супа с шампиньонами перед вами.

Как приготовить сырный суп с шампиньонами:

В кастрюлю налить 1,5 л воды. Вскипятить воду.

Пока вода кипятится, почистить и помыть картофель и морковь. Картофель нарезать кубиками, а морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).

Вода вскипела, опустить в кипяток картофель и морковь. Варить 20 минут.

Тем временем помыть и нарезать тонкими пластинками шампиньоны. Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне около 5 минут.

Натереть на крупной терке плавленые сырки.

Картофель готов, опустить в кастрюлю подготовленный сыр.

А затем выложить грибы. Посолить по вкусу. Помешивая ложкой суп, всыпать тонкой струйкой манку. Перемешать. Варить сырный суп с шампиньонами на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут.

Помыть и нарезать зелень.

Выложить зелень в суп. Суп сырный с шампиньонами готов.

Сырный суп с шампиньонами можно подавать.
Приятного аппетита!