Суп "Тёщин обед"

1. Говядину залить водой, довести до кипения и слить бульон. Снова залить водой и варить 2-3 часа. В середине варки добавить крупно нарезанную 1 луковичу и 1 морковь.

2. Яйца взбить, добавить немного соли, перца, добавить молоко, тщательно перемешать, добавить муку. Испечь из этого теста блинчики и нарезать их небольшими полосками.

3. Оставшиеся лук и морковь нарезать соломкой, обжарить, добавить помидор.

4. В кипящий бульон добавить нарезанный картофель и пассерованные овощи. Мясо вынуть, нарезать соломкой.

5. Когда картофель станет мягким, добавить зелень. За минуту до окончания варки опустить в суп блинчики.