Суп томатный со свежим огурцом

Помидоры нарезать на четвертинки и отварить в небольшом количестве воды, затем пропустить через сито. В томатное пюре влить мясной бульон и положить перебранный и промытый рис, варить до мягкости риса. Перед тем, как снять суп с огня, влить сметану. Очистить свежий огурец и нарезать тонкими кружочками, положить в супник и залить охлажденным супом.