Сушка кореньев петрушки пастернака сельдерея

Коренья следует очистить от кожицы, тщательно вымыть, нарезать кружочками или кубиками и сушить при температуре 65 °С в духовке или на солнце. Из 1 кг свежих очищенных корнеплодов получается 140-150 г сушеных.