Свекла маринованная консервированная

Продукты для консервирования свёклы перед вами.

Как консервировать свеклу:

У свеклы обрежьте концы, тщательно ее вымойте.

Подговленную свеклу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем варите в течение 30-40 мин, на небольшом огне.

Свеклу охладите водой, очистите от кожицы и вырежьте дефектные места, вновь ополосните водой.

Свеклу нарежьте пластинками толщиной 0,5-1 см, а затем на полосы или кубиками.

Банки вымойте. На пол-литровую банку возьмите 330-350 г свеклы и 5-6 ч.ложек 5%-ного уксуса.

Заливку готовьте из расчета: на 1 л воды 0,5 стак. сахара, 0,5 ч. ложки соли, 2-3 небольших кусочка корицы, по 6-8 шт. гвоздики и горького перца. Кипятите заливку 8-10 мин и вместе с пряностями.

Далее заливку вместе с пряностями влейте в банки.

Наполненные банки накройте крышками и стерилизуйте: пол-литровые банки 12 мин, литровые — 15 мин.

Затем банки закатайте и охладите. Свекла маринованная консервированная готова.
Приятного аппетита!