Свекла маринованная на зиму

1 час Людмила Владимировна

Заготовим на зиму свеклу. В борщ и свекольник - первое дело.

Поделиться:

Ингредиенты

Свекла - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Вода - 400 мл

Уксус 6% (винный или яблочный) - 150 г

Соль - 1 ст. ложка

Сахар - 5 ст. ложек

Черный перец горошком - 5 шт.

Душистый перец горошком - 3 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Фото рецепт

Свекла маринованная на зиму: Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности (около часа, в зависимости от размера). Охладить.

Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности (около часа, в зависимости от размера). Охладить.

Свекла маринованная на зиму: Тем временем сделать маринад. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль, сахар и специи. Довести до кипения. Кипятить пару минут, охладить.

Тем временем сделать маринад. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль, сахар и специи. Довести до кипения. Кипятить пару минут, охладить.

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или полукольцами.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке.

Свекла маринованная на зиму: Банки вымыть. Простерилизовать банки и крышки. Перемешать свеклу с луком и маринадом, поместить овощи в подготовленные банки. Можно также овощи выложить слоями.

Банки вымыть. Простерилизовать банки и крышки. Перемешать свеклу с луком и маринадом, поместить овощи в подготовленные банки. Можно также овощи выложить слоями.

Свекла маринованная на зиму: Опустить осторожно банки в кипящую воду (банки по поясок должны быть в воде) и стерилизовать банки емкостью 0,5 л 10 минут. Затем сразу закатать.

Опустить осторожно банки в кипящую воду (банки по поясок должны быть в воде) и стерилизовать банки емкостью 0,5 л 10 минут. Затем сразу закатать.

Свекла маринованная на зиму готова.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: