Свекла, маринованная с черной смородиной

Молодую свеклу с темноокрашенной мякотью тщательно вымыть, варить 30—40 минут, охладить, очистить и нарезать кубиками размером 1x1 см. Черную смородину перебрать, вымыть, дать стечь воде, смешать. Ягоды со свеклой и уложить в банки. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 8 минут, остальные — 10— 15 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 96-1 кг

смородина ёрная 75-250 г

Состав заливки:

вода 52-1 л

уксус 29-100 мл

сахар 86-80 г

соль 35 г

гвоздика 33-10 шт.

перец 33-10 шт.

корица 17-1 кусочек

Молодую с мякотью вымыть, 30—40 минут,, очистить нарезать размером 1x1. Черную перебрать,, дать воде,. Ягоды свеклой уложить банки. горячим и в воде: -литровые — 8 минут, — 10— 15 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: