Свекла маринованная

1 час (подг. 20 минут) Практика

Заготовка из свеклы на зиму. Маринованная свекла пригодится для приготовления борща или салата.

Поделиться:

На банку емкостью 1 л:

Свекла - 750 г

Уксус 9% - 2 ст. ложки

Для заливки:

Вода - 1 л

Сахар - 100 г

Соль - 20 г

Перец душистый горошком - 3 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Продукты для приготовления маринованной свеклы.

Как мариновать свеклу на зиму:

Свеклу отварить до готовности (40 минут).

Охладить и очистить. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Банки тщательно вымыть.

Свеклу переложить в подготовленные банки.

Приготовить заливку. Для этого взять на 1 л воды — 100 г сахара, 20 г соли, гвоздика, перец. Все смешать и довести до кипения.

Свеклу залить горячей заливкой. Влить уксус.

Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 10 минут.

Сразу закрыть герметично и охладить.
Маринованная свекла на зиму готова.

Приятного аппетита!

Поделиться: