Свекольник холодный

Свеклу отварить в подкисленной воде, очистить от кожуры, нашинковать и соединить с процеженным отваром или свекольным квасом (можно взять смесь отвара и хлебного кваса). Положить нарезанные кубиками огурцы, измельченный зеленый лук, салат и сваренное вкрутую яйцо, заправить сметаной, солью и сахаром.

Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 100 г

квас свекольный 350 мл

огурцы свежий 70 г

лук зелёный 30 г

салат 10 г

яйца 1 шт.

сметана 40 г

лимонная кислота по вкусу

зелень укропа по вкусу

зелень петрушки по вкусу

сахар по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: