Свекольник (заготовка для супа)

Надежда1000

Свекольник готовится очень быстро. В моей семье он на первом месте. Вам нужно добавить только картошку и мясо - и суп готов! А заготовка для свекольника готовится очень просто.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло растительное - 1,5-2 литра

Овощи:

Свекла - 10 кг

Лук - 5 кг

Морковь - 5 кг

Помидоры - 3-5 кг

Специи (по вкусу):

Соль - как вам нравится

Томат-паста - 1-2 ст. ложки

Перец черный горошком - 10-15 шт.

Лавровый лист - 10 шт.

Гвоздика - 6 шт.

Уксус - 2 ст. ложки (70%)

1. Свеклу и морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте.

2. Добавьте растительное масло, помидоры, томат-пасты немножко (1-2 ст. ложки).

3. Все это тушите на медленном огне минут 30-40.

4. За минут 15 до снятия добавьте черный перец горошком и лавровый лист, гвоздики,добавьте уксус.

5. Выложите овощи в подготовленные банки,закройте банки крышками, переверните горлышком вниз и так под покрывало до полного остывания(заменяет стирилизацию) - и все готово.

Пальчики оближете!

Приятного аппетита!

Поделиться: