Свинина с корнишонами

Лук очистить, нашинковать и обжарить на масле, не зарумянивая. Добавить муку, влить уксус, вино и бульон и выпарить жидкость на сильном огне наполовину.

Свинину нарезать ломтиками и обжарить на оставшемся масле с двух сторон до готовности. В конце жарки посолить, поперчить. Готовое мясо переложить на блюдо. К образовавшемуся соусу добавить луковую массу, прогреть и залить ломтики свинины.

Гарнировать корнишонами.