Свинина, тушеная в пиве

Лук очистить, нарезать кубиками и потушить в разогретом смальце. Добавить мясо, нарезанное кубиками, обжаривать 5 минут, посыпать тмином и молотым красным перцем, посолить. Влить половину пива и тушить под крышкой 45 минут. Хлеб натереть на мелкой терке и добавить к мясу вместе с оставшимся пивом. Тушить 20 минут, посолить, поперчить.

Готовую свинину украсить зеленью петрушки и подавать с кнедлями и маринованными огурцами.