Свинина, запеченная с овощами

Мясо отделить от костей, промыть и нарезать небольшими кусочками. На дно формы уложить половину капусты, половину грибов, половину моркови. Сверху равномерно распределить промытый рис, а на рис положить кусочки мяса. Мясо прикрыть оставшимися овощами и грибами, залить горячей соленой водой так, чтобы верхний слой овощей был полностью покрыт. Довести смесь до кипения и поставить на 20 минут в разогретую до 250 °С духовку.