Свинина жареная с грибами
Ломтики свинины отбивают тяпкой, солят, посыпают перцем и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Ломтики можно также панировать в яйце и толченых сухарях, тогда при жарении добавляют жир. Нарезанные грибы тушат вместе с томатом-пюре и шинкованным луком, добавляют толченые сухари или муку и бульон, кипятят. Свежие помидоры нарезают ломтиками, обваливают в толченых сухарях и слегка обжаривают с обеих сторон. На каждый кусок свинины кладут ломтик жареного помидора и горку тушеных грибов. Сверху посыпают тертым сыром и зеленью.
На гарнир подают жареный картофель или вареный рассыпчатый рис.
Поделиться:
Ингредиенты
| свинина 4-5 ломтей |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
| грибы свежие 300 г |
| или грибы солёные 150 г |
| помидоры 4-5 шт. |
| или томат-пюре 2-3 ст. ложки |
| луковицы 1 шт. |
| жир по вкусу |
| сухари толченые 1 ч. ложка |
| или мука 1 ч. ложка |
| бульон 0.5 стакана |
| сыр тёртый 1-2 ст. ложки |
| зелень по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru