Свиной окорок по-кастильски

Чеснок нарезать колечками и 10 минут томить его на слабом огне в растительном масле вместе с измельченным луком, перцем, лавровым листом и тмином. Тонкой соломкой нарезать окорок и бекон и выложить в сковородку со специями. Грибы нарезать полосками, соединить с мясом, перемешать и обжарить до золотистого оттенка, добавить муку, вино, бульон, довести до кипения. Готовое блюдо посолить по вкусу.