Свиные рёбрышки с чили

1 час 4 Rosmarin

Обычно такие запеченные свиные ребрышки делаю в холодное время года. Но у нас так всё затянуло-задождливило-похолодало, что эти рёбрышки с чили пришлись в самый раз!))

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Жаркое Обед Свинина Баклажаны с чесноком Баклажаны запеченные Жаркое из свинины

Ингредиенты

Свиные рёбрышки - 800 г

Перец чили - 1 шт.

Паприка (красный перец) - 2 шт.

Баклажан - 1 шт

Помидоры нарезанные - 800 мл

Лук - 1 шт.

Соль - 1 ч. л. или по вкусу

Майоран - щепотка

Орегано - щепотка

Чеснок - 3 зубчика

Сахар - 1/2 ч. л. или по вкусу

Портвейн (хороший) (или красное вино) - 100 мл

Растительное масло - 1 ст. л.

Как приготовить свиные ребрышки, запеченные в духовке:

1. Рёбрышки обжариваем до золотистой корочки на сухой раскaлённой сковороде.

2. Огонь убавляем, добавляем при необходимости масло, кладём нарезанный лук и подрумяниваем. Перекладываем всё в жаропрочную форму.

3. Паприку и баклажан нарезаем кубиками, добавляем к мясу, заливаем всё помидорами, солим, добавляем портвейн, чеснок, чили, орегано и майоран, сахар.

4. Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 45-60 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Поделиться: