Свиные ребрышки, тушенные с томатным соком

Как приготовить свиные ребрышки с томатным соком:

Ребра вымыть и разрезать на порционные куски.

Лук очистить, вымыть и нарезать ломтиками.

В казане разогреть растительное масло. На сильном огне, часта размешивая, 7-10 минут обжаривать ребра.

Добавить лук, перемешать. Закрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить 10 минут.

Морковь очистить, вымыть и натереть на терке.

Выложить морковь к мясу и луку. Перемешать. Добавить 1-1,5 стакана воды (чтобы вода почти покрыла мясо). Закрыть крышкой и тушить 30 минут.

Добавить томатный сок (или протертые помидоры, или разведенную водой томатную пасту). Посолить, перемешать. Закрыть крышкой и тушить жаркое из ребрышек с томатом до готовности (еще 30 минут).

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Добавить зелень к ребрышкам. Закрыть крышкой и выключить. Дать жаркому из ребрышек с томатом постоять 15-20 минут.

Свиные ребрышки с томатным соком готовы. Приятного аппетита!