Сыр в тесте

Высыпать в миску муку, посолить, влить желток, пиво и размешать. Затем добавить разогретое масло, помесить и ввести взбитый в пену белок. Сыр нарезать кубиками, высыпать с тесто, размешать, чтобы тесто обволокло кусочки. Брать смесь чайной ложкой и опускать в кипящее масло. Когда кусочки поджарятся, вынуть и обсушить их.