Сырая котлета

Булгур (крупнопомолотую пшеницу) положите в миску и залейтe 1 стаканом кипятка или 1 стаканом томатного сока и оставьте. Все специи, которые перечислены выше, кроме гарнирных, положите в мясо, добавьте в булгур, месите 20 минут. Затем, отрывая из массы маленькие кусочки, придайте им форму котлет и кладите на блюдо. Зелёный салат, лук, петрушку парезать, залить лимонным соком и оливковым маслом. Этот гарнир полается к сырым котлетам.

Поделиться:

Ингредиенты

фарш говяжий постный 1 кг

или фарш бараний постный 1 кг

пшеница крупномолотая - булгур 1 кг

лук , пропущенный через мясорубку 2 головки

чеснок толченый 12 зубчиков

тмин 1 ст. ложка

перец чёрный 1 ст. ложка

томат-паста поперчёная (кофейная чашечка) 1 чашка

томат-паста простая (кофейная чашечка) 0.5 чашки

масло оливковое (кофейная чашечка) 1 шт.

Гарнир:

петрушка 1 пучок

лук зелёный 1 пучок

соль 0.5 ч. ложки

сок лимона 0.5 шт.

масло оливковое 1 ст. ложка

салат зеленый листья по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: