Сырники без муки
Сырники – очень простое и сытное блюдо, основным ингредиентом которого является творог. В данном рецепте описывается вариант изготовления сырников без муки. В качестве "клея" используется картофельный или кукурузный крахмал.
Ингредиенты
| Творог - 250 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Сахар (тростниковый или обычный) - 2 ст.л. |
| Крахмал - 1,5-2 ст.л. |
| Ваниль - щепотка |
| Мука для панировки - 1 ст.л. |
| Масло растительное - для жарки |
Сырники можно делать из обезжиренного или жирного творога, а также из сладкой творожной массы. Для изготовления сырников без муки желательно использовать жирную творожную массу. Она имеет более плотную текстуру и отлично поддается формировке.
В блюдо можно добавлять пшеничную, цельнозерновую и овсяную муку, а также манную крупу или крахмал, который делает творожники более легкими и нежными.
Если вы не употребляете жареную сдобу, вы можете сформировать сырники и отправить их в духовку. Так вы получите более здоровую и полезную выпечку.
Фото рецепт
Продукты для приготовления сырников без муки.
Как приготовить сырники без муки:
Выкладываем творожную массу в креманку, добавляем сырое яйцо.
Насыпаем сахар.
Смешиваем все составляющие, добавляем рекомендованное количество крахмала и ванили.
Доводим массу до однородности.
Формируем руками сырники, выкладываем их в тарелку с мукой. Панируем с каждой стороны.
Разогреваем сотейник (сковороду), наливаем ложку-вторую растительного жира.
Готовим сырники без муки по несколько минут (с каждой стороны).
Готовые сырники без муки подаем с фруктовым сиропом, мороженым, сливками или домашней сметаной.
Сырники также можно подавать с капучино, латте, ягодным киселем и т.п.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru