Video-Tvi
Соединить половину муки и пармезан. Перемешать.
Масло нарезать и добавить к муке и сыру.
Рукой смешать все в однородную массу.
Добавить яичный желток. Перемешать.
Добавить остальную муку. Замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку. Охладить.
Стол посыпать мукой. Раскатать тесто в пласт.
Вырезать печенье. Переложить на застеленный пергаментом противень.
Взбить яйцо. Смазать взбитым яйцом поверхность печенья.
Разогреть духовку. Выпекать печенье 20 минут при температуре 180 градусов.